AOP LaLande de Pomerol 2008 - Château Haut Chatain, 75cl

Artikelnummer: 12201007

Ein sehr eleganter und kräftiger rubinroter Rotwein, der an eingemachte Früchte errinnert. Er ist sehr rund und fruchtig mit einem langen Abgang. Die Gerbstoffe der reifen Trauben sind harmonisch mit den Gerbstoffen des Holzes verschmolzen.

Kategorie: Wein, Cidre & Poiré


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Beschreibung

Ein sehr eleganter und kräftiger rubinroter Rotwein, der an eingemachte Früchte errinnert. Er ist sehr rund und fruchtig mit einem langen Abgang. Die Gerbstoffe der reifen Trauben sind harmonisch mit den Gerbstoffen des Holzes verschmolzen.
 
Abfüller: Frau Martine RIVIERE-JUNQUAS
 
Rebsorten: 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
 
Vinifizierung:
Die Weinlese wird manuell von Hand durchgeführt. Die Trauben werden leicht gekeltert "foulé". Die Gärung mit kontrollierter Temperaturregelung (max. 30 °C) dauert 3 bis 4 Wochen.
Ausbau: 12 bis 14 Monate in Eichen-Barriques; davon 25 bis 50% neue Eichenfässer.

Alkohol: 12,7 % vol., Restsäure: 3,83 g/l, Restzucker: 1,60 g/l

Inhalt: 75 cl

Enthält Sulfite
 
Auszeichnungen:
2005: Guide Hachette, Gault et Millau
2007: Guide Hachette 1 Stern
 
Tipp des Kellermeisters:
Der Pomerol sollte mit einer Temperatur von 16 - 18 °C getrunken werden. Entkorken und dekantieren Sie den Wein etwa 1 Stunde bevor Sie ihn trinken.
Wenn der Wein älter wird bekommt er ein würziges Bukett mit kräftiger Nase, so dass er sehr gut zu Fleischgerichten wie Wild und rotem Fleisch sowie zu Saucen passt.
 
Lagerdauer:
Der Pomerol kann bis zu 10 Jahren gelagert werden.
Die Liebhaber von großen Weinen werden ihn gern jung trinken.


- Die Abbildung kann vom Original abweichen. -


Inhalt: 0,75 l

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