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Dieses Meeresbohnen Algen-Gemüse ist in Nordwestfrankreich beheimatet. Es gehört in Frankreich zu den häufigsten Algengerichten. Die auch als Meeresspaghetti oder Meeresnudeln bezeichneten Haricots de Mer sind mild und würzig. Die Meeresbohnen zeichnen sich durch ihren hohen Vitamin C- und Vitamin D-Gehalt aus.

Genießen Sie die Meeresbohnen, die vor dem Verzehr nur kurz blanchiert werden, als Salat oder Gemüse. Sie sind knackig, schmecken leicht salzig und passen besonders gut zu Fischgerichten.

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