Dieses Confit de Vin Blanc à la Poire Williams aus dem Hause L'Epicurien in Le Bosc schmeckt ausgezeichnet zum Käse. Besonders gut harmoniert Weißweingelee mit Williamsbirne mit Camembert, mit Roquefort sowie mit allen anderen Sorten von Edelschimmelkäse. Dieses Gelee bietet eine originelle und geschmackvolle Art Käse zu servieren.