Dieser Balsamico Essig aus Modena (6% Säure) wird aus Rotweinessig und eingekochtem Traubenmost hergestellt und in Miniatur Burgund Weinflaschen abgefüllt. Optimal für Dressings oder Marinaden, zu Salat, Saucen, Fleischsaucen, usw.

Das Unternehmen Etablissements Fallot betreibt eine seit dem Jahr 1840 bestehende und im Jahr 1928 in den Besitz der Familie Fallot gekommene historische Senfmühle in der französischen Stadt Beaune in Burgund, der Heimat des Dijon-Senfs. Es ist die letzte von ehemals Hunderten von burgundischen Senfmühlen, die unabhängig geblieben ist. Die Produkte dieses Traditionshauses sind Feinschmeckern in der ganzen Welt ein Begriff.