Diese Auberginencreme wird in der Provence hergestellt. Sie besteht aus Auberginen (74%), Tomatensauce, Pflanzenöl, Zwiebeln, und Gewürzen. Auberginen Creme wird auf Toast oder als Dipsauce zum Aperitif serviert. Sie eignet sich auch gut zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten oder zur Verfeinerung von Salatdressing. |
