LaCarotte.de - Feinkost aus Frankreich - Geflügel und Entenleber Entrees mit Balsamico u. Nussöl Dressing 15201014

Geflügel und Entenleber Entrees mit Balsamico u. Nussöl Dressing

Art.Nr.: 15201014

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In Portwein mariniertes zartes Geflügel, ausgewähltes gedünstetes Gemüse (Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pilze und Sellerie) und Enten Foie Gras komponieren diese himmlische Vorspeise.

Inhalt:
210g – 2 Portionen
2 Vorspeisen zu je 85g
1 Sauce 35g

Servieren Sie diese Vorspeise lauwarm mit einem Bordeaux Rotwein oder einem roten Cabernet. Als Beigabe empfehlen wir Feldsalat und frische Champignons.

Vorspeise: Geflügelbrust 33%, Entern Foie Gras 20%, Gemüse (Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Pilze, Lauch), Wasser, Eier, Portwein 3%, Sojasauce, Salz, Gelatine, Pfeffer, Ingwer.
Dressing : Haselnussöl 48%, Sonnenblumenöl, Sojasauce, Balsamessig 10%, Maisstärke, Pfeffer.

Nehmen Sie die Vorspeise aus der Form und geben Sie diese auf einen Teller. Erwärmen Sie das Gericht nun ca. 1 Minute in der Mikrowelle. Schütteln Sie den Glasbehälter mit dem Balsamico und Haselnussöl Dressing leicht, und geben Sie den Inhalt kalt über die Vorspeise. Danach sind die „Ambroisies de Volaille“ servierfertig.

Comtesse du Barry, Frankreich

Bereits im Jahre 1908 legte das Ehepaar Joseph und Gabrielle Dubarry den Grundstein für das Feinkost-Unternehmen Comtesse Du Barry, unweit von Toulouse, Frankreich. Unter Verwendung von hochwertigen Rohstoffen kreiert das Familienunternehmen seither klassische Feinkostprodukte und Fertiggerichte im handwerklichen Verfahren und nach traditionellen Rezepten.

Das Unternehmen Comtesse Du Barry (nunmehr in dritter Generation) gehört zu den renommiertesten Feinkostbetrieben in Frankreich und besitzt international einen hervorragenden Ruf für die Qualitätsprodukte aus eigener Herstellung. Qualität und Geschmack der Feinschmecker-Produkte wurden bereits mit zahlreichen Medaillen, Preisen und Auszeichnungen gewürdigt.

Auch weit entfernt von Zuhause wollen Franzosen nicht auf die Qualitätsprodukte von Comtesse du Barry verzichten:

1988: Das französische Raumfahrt-Forschungszentrum CNES wählte für die Ernährung der Kosmonauten während des französisch-sowjetischen Projektes “Aragats” Comtesse du Barry Produkte.

1997: Der französische Astronaut Jean-François Clervoy nimmt Gerichte von Comtesse du Barry auf seiner Fahrt an Bord des Raumschiffes Atlantis mit. Im gleichen Jahr nimmt der Segler Olivier de Kersauzon hunderte der Spezialitäten von Comtesse du Barry als Verpflegung während seiner Weltumsegelung mit seinem Trimaran mit. Er stellte einen neuen Weltrekord auf.

1999: Erneut werden Comtesse du Barry Produkte als Verpflegung in der Raumfahrt gewählt. Diesmal an Board des Discovery space shuttles.

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Château Cour d’Albret, AOC Buzet (75cl)

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