Taggiasche Oliven „die Königin der Oliven“, manchmal schwarz, manchmal auch grün oder violett, verziert mit einem leichten Rosmarinsaft, machten diese Rezept zu einer typischen Spezialität aus der Provence.

Inhalt: 500g – 2 Portionen



Servieren mit Pasta, bestreut mit Basilikum, oder Gnocchi als Beilage. BUZET rosé oder BUZET rot passt ausgezeichnet zu diesem Gericht.



Kalbfleisch 38%, Fenchel 30%, Taggiasche Oliven 6%, Sauce (Aroma und Weißwein), Olivenöl extra, Sellerie, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskat, Stärke, junge Zwiebeln, Karotten, Tomaten.



Die beste Zubereitung gelingt Ihnen im vorgewärmten Backofen. Füllen Sie den Inhalt in eine feuerfeste Schüssel, decken Sie diese ab, und erhitzen Sie das Gericht ca. 15  bis 20 Minuten im Ofen bei 180° (In der Mikrowelle im geeigneten Behälter: 4 Minuten bei 750 Watt). Danach ist das Gericht servierfertig.

Comtesse Du Barry, Frankreich

 

Bereits im Jahre 1908 legte das Ehepaar Joseph und Gabrielle Dubarry den Grundstein für das Feinkost-Unternehmen Comtesse Du Barry, unweit von Toulouse, Frankreich. Unter Verwendung von hochwertigen Rohstoffen kreiert das Familienunternehmen seither klassische Feinkostprodukte und Fertiggerichte im handwerklichen Verfahren und nach traditionellen Rezepten.

Das Unternehmen Comtesse Du Barry (nunmehr in dritter Generation) gehört zu den renommiertesten Feinkostbetrieben in Frankreich und besitzt international einen hervorragenden Ruf für die Qualitätsprodukte aus eigener Herstellung. Qualität und Geschmack der Feinschmecker-Produkte wurden bereits mit zahlreichen Medaillen, Preisen und Auszeichnungen gewürdigt.


Auch weit entfernt von Zuhause wollen Franzosen nicht auf die Qualitätsprodukte von Comtesse du Barry verzichten:

1988: Das französische Raumfahrt-Forschungszentrum CNES wählte für die Ernährung der Kosmonauten während des französisch-sowjetischen Projektes “Aragats” Comtesse du Barry Produkte.

1997: Der französische Astronaut Jean-François Clervoy nimmt Gerichte von Comtesse du Barry auf seiner Fahrt an Bord des Raumschiffes Atlantis mit. Im gleichen Jahr nimmt der Segler Olivier de Kersauzon hunderte der Spezialitäten von Comtesse du Barry als Verpflegung während seiner Weltumsegelung mit seinem Trimaran mit. Er stellte einen neuen Weltrekord auf.

1999: Erneut werden Comtesse du Barry Produkte als Verpflegung in der Raumfahrt gewählt. Diesmal an Board des Discovery space shuttles.