Confit de Canard von La Belle Chaurienne, 800gr

Artikelnummer: 15301023

Das Original Enten-Confit von La Belle Chaurienne - Die Entenschenkel werden von Hand zubereitet, leicht gesalzen und in eigenem Fett sorgsam gebraten. Der Gaumen wird durch den einmaligen Geschmack und die unnachahmliche Textur verwöhnt.

Kategorie: Französische Spezialitäten


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Beschreibung

Confit de Canard von La Belle Chaurienne

Das Original Enten-Confit von La Belle Chaurienne - Die Entenschenkel werden von Hand zubereitet, leicht gesalzen und in eigenem Fett sorgsam gebraten. Der Gaumen wird durch den einmaligen Geschmack und die unnachahmliche Textur verwöhnt.

Dies ist eine sehr alte Methode, um Fleisch haltbar zu machen.


Inhalt:: 800g – 2-3 Portionen


Servieren Sie dieses köstliche Hauptgericht mit Bratkartoffeln oder gebackenen Kartoffeln (in eine Auflaufform kleine gekochte Kartoffeln legen und immer wieder mit dem heißem Fett aus der Konserve übergießen bis diese goldbraun werden) oder Herzoginkartoffeln mit Steinpilzen oder Gemüse. Dazu empfehlen wir einen Bordeaux Rotwein.


Eingelegte Entenschenkel mindest. 56%, Entenfett, Salz,

Es werden nur frische Zutaten ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe verwendet.


Die beste Zubereitung gelingt Ihnen im vorgewärmten Backofen. Geben sie die Entenschenkel in eine feuerfeste Schüssel oder Pfanne, und erhitzen Sie das Gericht ca. 20 Minuten im Ofen bei 180°. Danach ist das Gericht servierfertig.

 
La Belle Chaurienne, Frankreich


Wer oder was Chauriens und Chauriennes sind? Es sind die Menschen von Castelnaudary. Die kleine Stadt liegt im Süden von Frankreich, zwischen Toulouse und Carcassonne.

Seit über 40 Jahren ist der Firmensitz bereits in der schönen Stadt Castelnaudary.

1974 wurden die Räumlichkeiten zu klein, so wurden die neuen Räumlichkeiten an den Stadtrand verlegt wo sie auch heute noch zu finden sind. La Belle Chaurienne ist bekannt für die herausragende Qualität seiner Produkte und wird auch jedes Jahr ausgezeichnet.

Das Enten-Confit erhält seit 2005 regelmäßig die Auszeichung "Flavor of the Year". Was für ein Erfolg! Ein Nachweis für Qualität.

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1051 kJ / 362 kcal
Fett 30,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 10,04 g
Kohlenhydrate 0,2 g
Davon Zucker 0,15 g
Eiweiß 22,8 g
Salz 1,3 g

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